DI SIPIO BRUT ROSÉ – Metodo Classico

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Vino brillante e vivace con sfumature di oro rosa ottenuto da uve Pinot Noir e Chardonnay. Finissimo il perlage che sprigiona profumi eleganti e complessi. Al naso l’espressione dei riconoscimenti vede perfettamente fuse le note fruttate di frutta selvatica a quelle di floreale di fiori freschi: ribes, melograno, mela cotogna, rosa canina, fiori di limone e artemisia. In bocca è vivace, fresco, armonico, con estesa persistenza. Ottimo quindi per gli abbinamenti con aperitivi, crostacei, frutti di mare. Delizioso con piatti a base di bottarga di muggine. Delizioso con piatti a base di bottarga di muggine. Abbinamenti con piatti della tradizione vedono questo vino eccellente su salumi tipici abruzzesi, frittelle di baccalà, sagne e ceci, minestra mare e monti.
Brilliant and lively white wine with hints of golden rose made from Pinot noir and Chardonnay grapes. Very small beads releasing elegant and complex aromas. Aromas of fully blended fruity and wild fruit notes to floral and fresh flower notes: currant, pomegranate, quince, wild rose, and lemon and artemisia flowers. A lively, fresh, harmonious and lingering mouth-feel. Excellent with aperitifs, shellfish and seafood. Delicious paired with salted mullet roe. Its use compliments traditional dishes such as the typical Abruzzese salame, codfish fritters, pasta and chickpeas, minestra mare e monti, typical seafood pasta soup.

Scheda del Vino / Wine Sheet

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UVE / GRAPE VARIETY

80% Pinot nero, 20% Chardonnay / 80% Pinot noir, 20% Chardonnay

AFFINAMENTO / REFINEMENT

minimo 36 mesi sui lieviti / kept minimum 36 months on yeast

PRESSATURA / PRESSING

integrale / complete

TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE

6-8°C

Formati disponibili / Bottle size

0,75 l – 1,5 l

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