MILLESIMATO IGP COLLINE TEATINE BIANCO

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Millesimato nasce da una fermentazione alcolica svolta in barrique, cresce diciotto mesi in legno di rovere francese e affina due anni in vetro per esprimere al meglio l’ampiezza del proprio corredo aromatico. Un tris di vitigni bianchi -pecorino, falangina e trebbiano- è protagonista di questo vino dal colore giallo oro. Profumi complessi, accompagnati da struttura e potenza alcolica in perfetto equilibrio, evocano frutta esotica, bergamotto, arancia candita e pesca gialla, ginestra e acacia. Un’elegante persistenza rende Millesimato il perfetto compagno dei piatti speziati della cucina asiatica, della pasta fresca al tartufo, del riso al curry, di formaggi erborinati e di preparazioni con lo zafferano. Si consigliano 10-12°C per il servizio. Una temperatura inferiore regala a questo vino la piena potenzialità per la massima espressione con sushi, ostriche e caviale.
Vintaged, it comes from a fermentation carried out in barrels, it grows for eighteen months in French oak barrels and is refined for two years in glass to better express the breadth of its aromatic content. A trio of white grapes – pecorino, falanghina and trebbiano – are the protagonists of this wine, golden yellow in color. Complex aromas, accompanied by a perfectly balanced alcoholic structure and power, evoke exotic fruit, bergamot, candied orange and yellow peach, broom and acacia. An elegant persistence makes Millesimato the perfect companion for spicy Asian cuisine, fresh pasta with truffles, rice, curry, herbed cheeses and preparations with saffron. Recommended for serving at 10-12°C. A lower temperature will give this wine its full potential for maximum expression with sushi, oysters and caviar.
COD: DS3 Categoria:

Scheda del Vino / Wine Sheet

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UVE / GRAPE VARIETY

Pecorino, Trebbiano, Falanghina

AFFINAMENTO / REFINEMENT

acciaio, barrique e bottiglia / steel barrels and bottle

TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE

10-12°C

Formati disponibili / Bottle size

0,75 l – 1,5 l

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