Brut Rose 1

DI SIPIO BRUT ROSE’

Spumante Metodo Classico

UVE: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay

AFFINAMENTO: minimo 36 mesi sui lieviti

PRESSATURA: integrale

ALCOL: 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

FORMATI DISPONIBILI: 0,75L

 Vino brillante e vivace con sfumature di oro rosa ottenuto da uve pinot noir e cardonnay.

Finissimo il perlage che sprigiona profumi eleganti e complessi.

Al naso l’espressione dei riconoscimenti vede perfettamente fuse le note fruttate di frutta selvatica a quelle di floreale di fiori freschi: ribes, melograno, mela cotogna, rosa canina, fiori di limone e artemisia.

In bocca è vivace, fresco, armonico, con estesa persistenza.

Ottimo quindi per gli abbinamenti con aperitivi, crostacei, frutti di mare.

Delizioso con piatti a base di bottarga di muggine.

Abbinamenti con piatti della tradizione vedono questo vino eccellente su salumi tipici abruzzesi, frittelle di baccalà, sagne e ceci, minestra mare e monti.

 

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